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深圳开展先进食品安全管理体系宣贯培训,9月将办5场

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    为了鼓励企业加强内部管理,提升食品生产企业从业人员素质,防控食品安全潜在风险,深圳市连续两年开展先进食品安全管理体系宣贯培训。

    深圳新闻网讯 (记者 张蕊)为了鼓励企业加强内部管理,提升食品生产企业从业人员素质,防控食品安全潜在风险,深圳市连续两年开展先进食品安全管理体系宣贯培训,本月将再举办5场。

    主要针对管理体系和操作规范进行培训

    自2015年深圳市启动食品药品安全重大民生工程开始,深圳市食品药品监督管理局就在大力开展深圳市先进食品安全管理体系的宣贯培训工作,培训内容根据深圳市各食品生产经营单位的实际情况,结合各食品环节的特点对食品从业人员分别开展危害分析和关键控制点(HACCP)、ISO 22000 管理体系、良好操作规范(GMP)、五常法等先进管理体系标准相关知识进行宣贯培训。培训后,现场为完成全程课程的参加人员发放培训证书。

    宣贯培训两年已举办9场

    2015年,深圳市食品药品监督管理局已顺利完成6场面对食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务单位的深圳市先进食品安全管理体系宣贯培训。

    2016年,市食药局将陆续完成8场深圳市先进食品安全管理体系宣贯培训。其中,食品生产企业宣贯培训3场,食品流通企业宣贯培训3场,餐饮服务单位宣贯培训2场。

    今年8月市食药局已顺利举办三场针对深圳市食品生产企业的先进管理体系宣贯培训,在多渠道的大力宣传下,200余家食品生产企业的430余名经营管理者及食品从业人员参加培训,并全部取得培训证书。

    培训将提升深圳食品风险防控能力

    深圳农产品和食品90%依赖外地,食品安全存在明显的“输入性风险”。全市食品生产经营单位共计13万余家,中、小型食品生产经营单位企业管理水平底、食品安全保障能力弱的问题仍然突出。通过大力推进先进管理体系标准在企业中的推广应用,提升我市食品企业管理水平、风险防控能力和从业人员素质,确保食品安全保障能力的提升显得尤为重要。

    本月将举办5场培训

    今年9月,2场针对餐饮服务单位、3场针对食品流通企业的宣贯培训即将全部完成。具体时间如下:

    食品环节 场次 时间 地点

    餐饮服务单位 第一场 2016年9月7日(周三)

    14:00-18:00 深圳市国汇大酒店(人民大厦)

    3楼深圳厅

    第二场 2016年9月13日(周二)

    14:00-18:00 深圳市国汇大酒店(人民大厦)

    3楼深圳厅

    食品流通 第一场 2016年9月6日(周二)

    14:00-17:30 深圳市南山文体中心

    负一楼多功能报告厅

    第二场 2016年9月20日(周二)

    14:00-17:30 待定

    第三场 2016年9月27日(周二)

    14:00-17:30 待定